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中醫教路去頭皮屑(內文)

5款解酒茶

資料來源︰NutrilLion

資料日期︰2023年11月1日





不少人都會趁萬聖節開派對飲酒狂歡,但今年的萬聖節翌日是星期三,依然要早起上班。不過,若要宿醉未解「頭赤赤」該如何是好?香港中文大學中醫學院及中西醫結合研究所客座副教授林冠傑向《營養獅|醫師》表示,酒入脾胃會間接傷肝及傷正氣,建議可喝以下5款「解酒茶」,有助緩解酒後不適症狀。

香港中文大學中醫學院及中西醫結合研究所客座副教授林冠傑接受《營養獅|醫師》訪問時指出,中醫認為酒入脾胃會間接傷肝及傷正氣,所以很多人喝酒後會出現頭赤、反胃及胃部不適等症狀。林醫師建議,酒後可適量喝有助解酒醒胃的茶飲,而以下5款解酒茶皆簡單易煮,有助解酒暖胃,緩解酒後不適症狀!

目錄

  • 5款「解酒茶」

    • 解酒茶1:葛花解酒茶

    • 解酒茶2:花旗參茶

    • 解酒茶3:薑茶

    • 解酒茶4:蜂蜜檸檬水

    • 解酒茶5:鹹檸檬陳皮水


5款「解酒茶」

解酒茶1:葛花解酒茶

材料:葛根15克、葛花6克、水 3碗、陳皮 1角

做法:將以上材料沖洗後,煲內加水及葛根,大火煮滾約20至30分鐘;加入葛花用小火加蓋焗15分鐘,再加陳皮焗一會兒,隔渣就可飲用。

功效:升陽解表、解酒醒脾、醒腦提神、改善血液微循環,提升胃部酒後諸反應性。

注意事項:由於酒後易有脾胃不適,不建議再加具輕瀉作用的藥材,例如丹參。


解酒茶2:花旗參茶

材料:花旗參9克、滾水 3碗

做法:把花旗參切成薄片,放入保溫杯中加滾水,加蓋燜泡約15分鐘就可飲用;可反覆沖泡,直至花旗參無味為止。

功效:補氣生津,清熱除煩、醒胃解酒

注意事項:市面的花旗參質量參差,有機會屬性寒涼;而喝大量啤酒會令胃部特別寒涼,若此時再喝花旗參茶可能反致嘔吐不適。故選購花旗參時,味道以較甘濃為佳。

建議:可於花旗參茶內加入少量鹽,鹽有助解火,能提升參茶的醒胃解酒作用。


解酒茶3:薑茶

材料:生薑 3至4片、黃糖 少量、水 1.5碗

做法:大火煮滾水後加薑片,滾約5至8分鐘後再加入黃糖,煮至黃糖融化即可

功效:醒胃、和胃、化胃氣,尤其針對酒後無胃口、反胃等不適具舒緩作用

注意事項:本身患慢性胃炎、常有胃痛者不宜飲用。

解酒茶4:蜂蜜檸檬水

材料:暖水 1杯、蜂蜜 1茶匙、檸檬 2片

做法:所有材料加暖水攪匀即可飲用。

功效:醒胃暖胃,有助中和胃酸、改善酒後胃口不佳、消化不良等酒後不適症狀

注意事項:能有效舒緩酒後不適症狀,但不算最好的解酒茶


解酒茶5:鹹檸檬陳皮水

材料:鹹檸檬 1/4個、水 1杯、陳皮 少許

功效:能降火、改善酒後胃口不佳;長有痱滋、常捱夜、常喝酒人士尤其適合。

做法:把鹹檸檬搗開,加陳皮及滾水燜泡20分鐘,變暖後即可飲用。

注意事項:最好先將鹹檸檬陳皮水含於口內10至20秒才吞下;若胃脹不想下嚥時,則可用於漱口。

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