秋分乾燥可煲咩湯?

【秋分節氣】

秋分乾燥易喉嚨痛大便乾結 中醫推介湯水養陰潤肺

文章日期：21/9/2020

資料來源：晴報 Skypost

今日（22日）是二十四節氣中的秋分，來到秋分開始進入秋季，日夜溫差較大，氣溫會漸漸下降。註冊中醫師鄭雅丹早前接受《晴報》訪問時提到，秋天天氣乾燥，容易出現喉嚨痛、皮膚乾燥及大便乾結等情況，飲食上要注意清潤為主。而以下一款湯水，有潤燥生津、養陰潤肺的功效。

鄭醫師表示，秋分後的日夜溫差大，「秋季主燥，燥邪傷肺」，秋天常見咽乾、喉痛、咳嗽、鼻燥、皮膚乾燥，大便乾結，咳嗽少痰等秋燥的症狀。同時，腸胃及氣管同樣容易較為敏感，鄭醫師提醒要特別注意保暖。

在飲食上，鄭醫師提醒要以「養收」的原則，避免進食清熱解毒的食物，例如蔥、薑、等，否則容易傷脾胃。此外，要按氣溫變化適當增減衣服，注意早晚溫差，以免受涼。至於作息方面，鄭醫師建議早睡早起。

以下一款湯水有潤燥生津的功效，當中的食材可以減輕秋分常見的皮膚乾燥，咽乾等症狀，不但能養陰潤肺，亦能健脾益氣。

蓮藕准山芡實瘦肉湯

材料︰蓮藕 1個、乾准山 5錢、芡實 5錢、麥冬 5錢、馬蹄 5顆、瘦肉 適量

做法︰

1. 將蓮藕及馬蹄洗淨去皮切成小塊；

2. 所有材料洗淨後加入6碗水；

3. 大火煮滾後轉文火煲1.5小時，稍作調味即可。

資料來源: https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2758441/