top of page
中醫教路去頭皮屑(內文)

網傳螺螄粉含「人中黃」?

食安風險︳網傳螺螄粉含「人中黃」 需放入糞坑浸泡

聲稱清熱解毒 中醫拆解3大功效

資料來源: 晴報

資料日期:2023年1月26日


螺螄粉近年相當受歡迎,惟內地最近一款熱銷螺螄粉,竟被網民發現包裝上顯示含有「人中黃」成分。網民經網上搜尋後發現這種中藥在製作期間竟需要放入糞坑中浸泡,令他大為震驚。不過,有本港專家接受《晴報》訪問指,「人中黃」屬常見中藥之一,具有清熱解毒功效,可改善消化問題。

「人中黃」螺螄粉圖片疑為改圖

綜合內媒報道,內地一名網民近日於社交平台分享指自己購買了一袋螺螄粉,結果發現包裝上的成分表竟出現「人中黃」成分。翻查網上資料發現,「人中黃」是一種偏方中藥,需要將綠豆、甘草放在竹筒內加工,再放入糞坑中浸泡,再曬乾而成。據稱有清熱涼血,瀉火解毒功效。網民見狀大為震驚,忍不住拍片詢問作為螺螄粉發源地的柳州網民,可否出現解釋一下。


事件引起網民熱議,惟Facebook專頁「興趣使然的路人」本月26日聲稱於網上尋找到相關產品背面圖片,經過包裝反光、圖片背景花紋等對比後,證明與網上流傳,成份表中列出含有「人中黃」的圖片為同一張,只是原圖上的食用鹽被改成人中黃,因此相信螺螄粉中含有「人中黃」屬假消息 。

主治清熱解毒 腸道積熱

本港中大中醫學院及中西醫結合研究所客座副教授林冠傑,接受《晴報》訪問時指,「人中黃」主要用於清熱解毒、特別對腸道積熱等有特別療效。螺螄粉中就算加入「人中黃」,相信分量亦不會多,否則螺螄粉便會吃出甘草味道,因此應該無任何不良影響,大家不必過於擔心。

林醫師解釋,根據醫書《雷公炮製藥性賦》中記載,「人中黃」需要將甘草粉放入中心挖空的竹筒內,再以竹筎封口、以松香油密封,於冬春交接時放入糞堆中浸泡49日,於春天取出沖洗後曬乾或焙乾即可,「人中黃」經過處理後,放置或食用都並不會產生異味。

「人中黃」主治清熱解毒及腸道積熱,除了有助改善瘡瘍之症,亦可改善消化問題、化解腸內毒性及熱性,一般清熱解毒可配以金銀花或石膏入藥;而「人中黃」更適用於疫癘之症,例如近年的新冠疫情,亦同樣適用。

林醫師指,「人中黃」屬於常見中藥之一,與「人中白」、「血如炭」及「紫河車」,同樣皆出自人體產物的中藥,現時仍經常用以入藥,林醫師笑言,不少中藥同樣使用動物排泄物、骨灰或植物發酵物等等製成。西醫亦會於糞便中,取出有益細菌放入病人腸道中進行治療,因此大家不必過分抗拒。


註:各人體質不同,如有任何疑問,宜先諮詢註冊中醫或家庭醫生意見。

資料來源:



相關文章

查看全部

Σχόλια


bottom of page