紅色食物養肝護心

資料來源: 明報

資料日期:2023年5月6日

立夏．二十四節氣｜立夏濕熱汗多易「傷心」　

中醫︰飲食增酸微苦　紅色食物養肝護心【附清心養肝茶食譜】

今日（6日）是二十四節氣的立夏，香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授、註冊中醫林冠傑表示，立夏天氣又熱又濕，容易大量出汗而傷及正氣和心，此時宜養肝強心補脾。林冠傑提醒，平時應保持心情開朗及減少憂慮，飲食避免吃太辣。他教大家立夏飲食貼士，並分享清心養肝茶食譜。

立夏飲食宜增酸微苦，適量吃酸味食物如杞子、紅棗、山楂等有助養肝；苦味食物如蓮子芯、綠豆、苦瓜等有助清心，留意苦味食物吃太多則會「傷心」。紅色食物亦有助養肝護心，例如每天可吃10粒杞子或紅棗，體質虛弱的長者則可早上食一片紅參片。

食譜︰清心養肝茶

【材料】鮮蓮子10粒、杞子10粒、熱水適量、蓮子芯少許、黃糖少許

【功效】鮮蓮子微苦，可清心養血安神；杞子可養肝強心。

【製法】鮮蓮子及杞子洗淨後，加熱水焗15分鐘，飲用前可加蓮子芯及黃糖。

註：各人體質不同，如有疑問，宜先諮詢註冊中醫。如身體感到不適，應盡早求醫。

資料來源:

https://news.mingpao.com/ins/%e7%86%b1%e9%bb%9e/article/20230506/s00024/1683099733558/