小雪．二十四節氣

小雪食譜：栗子合桃二冬糖水　改善皮膚乾燥腰膝無力

文章日期：21/11/2020

資料來源：明報 Mingpao

明日（22日）是二十四節氣的小雪，可多吃補腎的黑色食物如栗子、合桃（又稱核桃）等。香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑推介栗子合桃二冬糖水，栗子甘溫，養胃健脾；合桃甘溫，補腎固精。此糖水養陰潤燥，有效針對皮膚乾燥，幫助改善腰膝無力，用腦過度者亦適用。

栗子合桃二冬糖水（4人分量）

材料：

栗子　20粒

合桃　20粒

天冬　5粒

麥冬　5粒

生薑　2片

片糖　適量（或可選用冰糖）

水　6碗

製法：

1. 栗子去殼去衣，合桃去殼，烚熟備用。【栗子去衣方法】

2. 天冬、麥冬浸軟約需1小時，備用。

3. 先加入天冬麥冬片糖煮沸，煮約10分鐘。

4. 熄火後，放入合桃栗子，浸約20分鐘，即成。

註：以上食療僅供參考，各人體質不同，如有疑問，宜先諮詢註冊中醫師或家庭醫生。

文章來源: 明報